O café é a segunda bebida mais consumida pelos brasileiros, atrás apenas da água. Ao longo dos anos, a bebida foi associada a benefícios e prejuízos à saúde. O médico Roberto Kalil desmentiu a crença, no CNN Sinais Vitais, e afirmou que a ingestão moderada de cafeína não faz mal à saúde. “O adulto sem problema de saúde pode consumir até quatro xícaras de café coado por dia. O equivalente a, no máximo, 400 mg de cafeína”, disse.
O gastrocirurgião e endoscopista, Eduardo Grecco, explicou à CNN que o consumo moderado da cafeína tem dois benefícios para o intestino, na melhoria do funcionamento da flora intestinal; e por ser um relaxante da musculatura intestinal, ajudando pacientes com constipação.
Portanto, tomar café pode ser benéfico para a saúde. No entanto, dependendo da forma que é consumido, o efeito é contrário.
Grecco explicou que a bebida é um irritante gástrico, principalmente se for consumido de estômago vazio. “A cafeína pode ser agressiva ao estômago. Com o estômago vazio, a bebida vai direto na mucosa e a prejudica”, apontou.
A mucosa é a membrana que reveste a parede interna do estômago e produz um muco alcalino que impede que as enzimas da digestão e o ácido clorídrico, que formam o suco gástrico, afetem o órgão.
“O nosso estômago tem um suco gástrico, então é um ambiente ácido. A cafeína aumenta essa acidez, produzindo uma secreção mais ácida, mas sem alimento, sem o produto para ser digerido – esse que é o problema. Tomando o café com o alimento no estômago, ele está protegido”, finalizou Grecco.
Segundo o gastrocirurgião, o consumo da cafeína de estômago vazio pode levar a um quadro de gastrite – inflamação no revestimento do estômago, podendo ser aguda ou crônica.
Fonte: CNN