A culinária amazônica, com seu tucupi quente, jambu e peixe assado, encontrou espaço no Rio, ao lado de pratos mineiros e nordestinos. Atualmente, o Rio é casa de restaurantes com receitas típicas do Norte, servindo pratos como tacacá, maniçoba, pirarucu e açaí em sua versão raiz. Conheça alguns dos melhores restaurantes da cidade para provar essas delícias:
Aldeia
O Aldeia leva ingredientes amazônicos para um formato mais informal, no Shopping Downtown. No cardápio aparecem peixes como pirarucu e tambaqui, açaí natural e sobremesas com cupuaçu, além de pratos executivos.
Endereço: Av. das Américas, 500 – Barra da Tijuca
Saiba mais: @aldeia_restaurantebarra
Amazônia Soul
O Amazônia Soul mistura restaurante e empório em um mesmo espaço, criado pelo paraense Carlos Castilho Jr. O cardápio traz pratos como maniçoba, peixe com açaí e preparos com tucupi e jambu. O açaí, vindo de ilhas próximas a Belém, é servido sem xarope, respeitando a tradição.
Endereço: Teixeira de Melo, 37 – Ipanema
Saiba mais: @amazoniasoul
Grão Pará
O Grão Pará funciona como uma mistura de restaurante e lanchonete com culinária paraense. O açaí é o grande destaque, servido mais próximo da versão original, espesso e intenso. Pode vir com farinha ou acompanhamentos típicos, como camarão. No cardápio também aparecem unha de caranguejo e cubinhos de filhote com molho especial, além de pratos, sucos de frutas e menu degustação.
Endereço: R. Dias da Rocha, 9 – Copacabana
Saiba mais: @graopara
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Fonte: Visit Rio.